自古高山出好茶，山崖水畔，不种自生。

安化梅山先祖田猎而居，梦神农氏得茶而解百毒。

艺茶之道、事茶之魂，传承至今。

怀着对黑茶文化的浓厚情意，也为进一步拓宽平台的服务领域，积极探索互联网金融+黑茶产业的跨界融合，2016年11月13日，华强艺术品交易中心副董事长涂志、副总经理邵光振一行走进安化，追溯黑茶之源。

去安化，寻好茶

茶叶经历了“为药”、“为食”再“为饮”的历史发展过程。自古以来，黑茶因安化而生，安化因黑茶而名。安化黑茶，以其悠久而神秘的历史、独特而优质的原料、传统而合理的工艺、醇厚而绵长的口感、显著而神奇的功效、丰富而深厚的文化，傲然屹立于中国名茶之林。安化黑茶也已成为现代人崇尚的健康之饮、文明之饮、智 慧之饮。

13日清晨，伴着初冬的细雨，一行人从长沙出发，前往安化。这一站，我们要去的目的地位于安化县江南镇高马二溪村。

早在明万历23年(1595)，安化黑茶被定为朝廷贡茶。高马二溪属平均海拔800米的大熊山腹地，由于这里冬暖夏凉，云雾缭绕，特别适合茶叶生长。因此，千年来被誉为安化黑茶之宗源，以“天生好原料”闻名黑茶界。高马二溪村九湾十八岔的茶园，海拔都在600米以上，于是，这里的茶园便成了历代贡茶产地。华强艺术品交易中心此行的目的之一，正是为了一睹”皇家贡茶”的风采。

皇家茶园，茶香不怕深山远

经过200多公里山路崎岖的长途跋涉，我们终于抵达了湖南省高马二溪茶业有限公司。

据湖南省高马二溪茶业有限公司董事长李忠介绍，安化茶叶生产历史悠久，最早见于史籍的是唐代“渠江薄片”。从明代洪武年间起，安化每年向朝廷送贡茶22斤，史称“田保贡茶”。其例沿袭至清，道光年间改为进贡天尖和贡尖。

立于田庄乡的“奉上严禁碑”

相传，公元1824年，清道光年间，在安化著名黑茶产地田庄乡高马二溪村立有一块奉上严禁碑。碑文对茶叶的质量、交易公平、税收额度等都有严格的规定。而今192年来，虽经岁月洗涤，此碑碑刻内容仍十分完整，碑头刻有“奉上严禁”四字，开头书有“钦加州衔署安化县正堂加五级纪录五次杨为谕禁事……”，落款年代为道光四年八月。 禁碑所在地安化高马二溪村因高家溪、马家溪得名，全村方圆约4平方公里，山坡沟壑无处不茶，尚有约300亩古老茶园。这块禁碑也见证了当地曾为古代皇家御用茶园的荣耀。

碑头“奉上严禁”，意为奉朝廷之命。碑文开头表明，当时主政安化的县令享受正五品待遇，正文内容大致是，各茶户在提供茶叶时不能掺杂水分、短斤少两，买卖双方要诚信交易，违反禁令即会遭严惩。

千两茶茶卷：一个篾篓只用同一根竹子的竹片

斗转星移，沧海桑田，高马二溪皇家茶园与岁月相伴，与天地交融，数百年风霜，数百年新旧更替。李忠介绍称，2007年，高马二溪茶业公司诞生，以皇家茶园为根本，恪守数百年正统工艺，育茶、择茶、制茶。

陈列在展厅内的花卷茶

古法制茶，工艺繁杂而细致

参观考察高马二溪茶厂

走进高马二溪茶厂的制茶车间，一股浓浓的茶香扑鼻而来。哪怕仅是存放在仓库的茶叶原料，都能让人沉醉其中，轻轻一闻，即给人一种豁然开朗的感觉。 这么想来，原来，喝茶也是会醉的。

茶饼切片

据称，高马二溪的最大优势在本地原料——高马二溪周边的高家、蒋家、板楼、黄沙等十一村所产的茶叶。当地所产鲜叶价格亦比其他地方高出几倍，是其它地方不可复制的。

历经千年， 安化黑茶已形成了一整套传统工艺。以千两茶的制作为例，首先要经过原料初制，即鲜叶的加工。黑茶鲜叶的加工又分为杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等多个环节，要得到加工制作千两茶的适宜原料，需要经验老到的技师，精准拿捏每一个环节的火候与时间。随后是蒸包灌篓，又分五吊→五蒸→五灌→铺蓼叶→胎棕叶→上“牛笼嘴”等步骤。紧接着将经过杠压成型、日晒夜露等过程，才能最终制成。高马二溪茶业营销总监周洁表示，一般踩压成型的千两茶，还需要在户外的自然环境里摆放，借助温度与湿度的共同作用，通过发酵完成其内部物质的转化，通常需要七七四十九天至三个月。在现场，我们也确实看到了不少千两茶正晾晒于晒制场和晒制棚内，等候发酵，以确保成品最终能达到滋味浓醇,鲜爽回甘的效果。

露天晒制场

当然，此次考察行程的最后，我们在黑茶的产品品质及存储标准上与高马二溪茶业开展了深入了的交流与探讨。早前，华强艺术品交易中心通过开展“互联网+黑茶产业融合创新研讨会”，已使新型的电子盘模式让更多安化黑茶产业的专家、学者、企业所熟知并认同。这也是华强艺术品交易中心拓宽新的服务领域迈出的重要一步，未来，我们将共同为黑茶产业走向互联网金融发展道路不断出谋划策，并提供可靠的平台支撑。

富有特色的两百担茶

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安化黑茶有着“世界茶王”和“中国茶文化化身”的盛誉。早在唐代就入选为贡茶，明朝万历二十三年(1595年)被定为官茶，不仅成为中国西北边民化解消食的“生命之饮”，更是作为古代丝绸之路“茶、丝绸、瓷器”中国三大出口商品之一，随着商贾驼铃成为“世界之饮”。清同治年间(公元1862年)以后，借助由晋商开辟的两湖茶叶销往蒙、俄的通路，大量运销湖南益阳、临湘等地的黑茶到俄国和蒙古。 1915年，巴拿马万国博览会安化黑茶荣获金奖。

安化千两茶和茯砖茶的制作技艺被列入第二批国家非物质文化遗产保护名录；2009年，安化黑茶成为国家地理标志保护产品。